昨日、のと115試食してみました。原木なのに臭みが無くて、肉厚で「やっぱり美味しい」
椎茸嫌いだったのに食べれる~
椎茸嫌いだったから、干し椎茸の戻し方すら知らず、お湯で戻して「匂いが・・・」無理~失敗・・・・
でもでも、冷蔵庫に入れて一晩かけて戻したら、香ばしい香りが立って「これなら食べれる~」
門前町は、自宅にホダギを置いて作っているお家が目立ちますが、椎茸にはスギ林が良いそうです。
当社の椎茸畑はスギだらけ・・・春先はスギ花粉・・・乾燥機でスギ花粉を吹き飛ばしてま~す。
真白な切干大根。この週末にグンと寒くなって甘みが増したら、収穫です。
切干大根+辛子明太子+マヨネーズが美味しいそうです。今度試してみます😊