輪島市は長い断水生活でしたが、地下水が使える当社は「今年も切干大根作りましたー」
「干し椎茸も作りました」しかし、今年は地震の影響で出荷数が減りました。
キノコセンターに聞いたところ、大きな揺れが椎茸の成長を止めたそうです。
昨日、のと115試食してみました。原木なのに臭みが無くて、肉厚で「やっぱり美味しい」
椎茸嫌いだったのに食べれる~
椎茸嫌いだったから、干し椎茸の戻し方すら知らず、お湯で戻して「匂いが・・・」無理~失敗・・・・
でもでも、冷蔵庫に入れて一晩かけて戻したら、香ばしい香りが立って「これなら食べれる~」
門前町は、自宅にホダギを置いて作っているお家が目立ちますが、椎茸にはスギ林が良いそうです。
当社の椎茸畑はスギだらけ・・・春先はスギ花粉・・・乾燥機でスギ花粉を吹き飛ばしてま~す。
今年も、道の駅赤神、A-コープ(富来店・北安田店・粟津店・笠舞店・富奥店 今日現在)、輪島JAおおぞら店、
新たに、門前町「笑楽路屋」さんで販売させて頂いております。
送料のご負担をおかけしますが、発送もしております。
宜しくお願い致します (^^)